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Hoy queremos, con este artículo, aclararos por qué el colágeno es, efectivamente, una de las mejores soluciones anti-edad, y por qué su ingesta es necesaria para el organismo. A partir de los 30 años, la utilización tópica no es suficiente y debemos aportar un suplemento diario de colágeno.

¿Qué es el colágeno?
El colágeno es una proteína muy abundante en los mamíferos. Por sí sola, constituye más de un tercio de la proteína total de nuestro organismo. Así, los cartílagos, los tendones, los tejidos que unen unos órganos con otros, las fibras, los huesos, la piel, las córneas oculares, las paredes de los vasos sanguíneos, las encías, el cuero cabelludo, las uñas y los tejidos conectivos que protegen y envuelven los órganos vitales y músculos, están formados por colágeno. Por lo tanto, es un elemento que tenemos en nuestro cuerpo de forma natural. Además, el colágeno permite que el calcio se fije en nuestros huesos y les da flexibilidad, permitiendo que éstos, al recibir cualquier golpe o presión, se deformen y después recuperen su forma inicial, en vez de partirse. Un cuerpo rígido se rompe. Uno flexible, es resistente. Del mismo modo, aporta flexibilidad a nuestra piel, uñas, cabello… Por ejemplo, si se te cae mucho el cabello, tienes que formar proteína para evitar su caída. Ya sabemos que la parte genética juega un papel crucial, pero con el colágeno puedes ralentizar este proceso, además de endurecer las uñas, prevenir el envejecimiento de la piel, entre muchos otros beneficios.

¿Cuándo dejamos de producir colágeno?

Con la edad dejamos de producir colágeno en la misma cantidad con la que lo producimos en la adolescencia y juventud. Hacia los 30 años, la fabricación de esta proteína empieza a bajar, y en las siguientes décadas, nuestros niveles de colágeno son muy bajos, favoreciendo al envejecimiento y debilitación de nuestros huesos, piel, etc. La osteoporosis y la artritis son enfermedades relacionadas con la falta de colágeno que aparecen en la madurez, cuando ya no fabricamos el suficiente. Recordemos que es nuestro principal aliado para fijar el calcio en los huesos. Es decir, la osteoporosis no es un problema de falta de calcio sino de falta de fijación del mismo.

colageno 300x205 - El Colágeno: la importancia del aporte diario¿Por qué?

Dejamos de producir los niveles óptimos de colágeno debido, principalmente, a que las dietas que comemos hoy en día no incluyen suficientes proteínas, pero tampoco magnesio ni vitamina C, que son las que permiten la sintetización del colágeno en nuestras células.

¿Podemos obtener el colágeno a través de la alimentación para así restablecer unos niveles óptimos del mismo durante toda la vida?

La respuesta es SÍ. Tenemos que tener en cuenta que nuestros tejidos se deterioran a lo largo de toda la vida. El que los rehagamos o no dependerá absolutamente de lo que comamos. Pero nos encontramos ante dos problemas que dificultan mucho su ingesta:
1º: Los alimentos de los cuales podemos obtener colágeno no responden a un perfil nutricional muy recomendable y los nutricionistas lo excluyen de las dietas, sobre todo porque contienen grasas animales y pueden afectar a los niveles de colesterol. ¿Recordáis esos sabrosos caldos en los que había estado cociendo durante horas rodilla de ternera, patas de pollo, cerdo u otro tipos de huesos? Aquellos subministraban un gran aporte de colágeno. Hoy en día, las dietas light excluyen este tipo de alimentos.
2º: No siempre aprovechamos toda la cantidad de colágeno que ingerimos. El hígado transforma en urea toda aquella proteína que nuestro cuerpo no ha aprovechado durante las siguientes cinco horas después de la digestión. Es decir, la proteína que nos sobra, no se almacena, sino que se elimina a través de la orina.

 ¿Cómo podemos aportar a nuestro cuerpo el colágeno que tanto necesitamos?

Existen varias respuestas y todas ellas deberían seguirse al pie de la letra. O sea, una opción no suple a las otras. Deben practicarse comúnmente.
1º) Consumir un suplemento de Colágeno  diariamente. La absorción y fabricación del colágeno no es tarea fácil para nuestro cuerpo. Si además no ingerimos suficiente magnesio ni vitaminas, la formación del colágeno en nuestro cuerpo no se puede producir.. El hecho de consumir colágeno diariamente, te asegurará el aporte necesario para unos niveles óptimos del mismo en el cuerpo.

jamon
2º) Lo segundo que hay que hacer es ingerir más proteínas en todas las comidas del día: desayuno, comida y cena. Tenemos alternativas saludables como el jamón ibérico y el jamón de pavo.
El cacao es otro grandísimo aliado porque te aportará una buena dosis de magnesio (y fósforo, hierro y fibra.)
En el almuerzo puedes comer carnes blancas como pollo (sin piel), pavo, lomo… Las carnes rojas no es saludable comerlas a menudo y es mejor que sean magras. Y si quieres comer huevos, hervidos son la mejor opción porque no contienen grasas y los puedes utilizar para ilustrar bien una ensalada. Las carnes te aportarán más energías que el pescado, por eso recomiendo comerlas cuando aún tienes media jornada por delante.
A la hora de cenar es cuando puedes optar por los pescados a la plancha o hervidos porque son ligeros, te permitirán tener un sueño placentero y no son muy calóricos. (No olvides ingerir también magnesio y vitaminas en cada comida, pues estos dos elementos permitirán que tu cuerpo fabrique el colágeno. Es decir, la proteína, sin el magnesio y la vitamina, no es capaz de convertirse en colágeno.)

3º) Exponte al Sol con moderación cada día. 15 minutos son suficientes. Si sales a caminar un rato o a comer al aire libre, ya tienes tu aporte de vitamina D diario.

Alba Trujillo

Redactora de Belleza de Neomoda.com

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