In Clínica Tufet, Dieta Instintiva


DESAYUNO
Café solo o té ( leche opcional) + 2 rebanadas de pan integral con jamón, pavo, atún, queso, etc…

MEDIA MAÑANA Fruta de temporada
Se puede tomar pequeño bocadillo, más pequeño que en el desayuno. (No es obligatorio)

MERIENDA Fruta o un puñado de frutos secos.

 

 

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Día primero

COMIDA Ensalada / verdura sin patata
Legumbres cocidas

CENA Ensalada / verdura sin patata / una taza de caldo
Tortilla de dos claras y una yema con…

Día segundo

COMIDA Ensalada / verdura / caldo (con poca pasta)
Pollo / conejo / ternera

CENA Pescado con guarnición de ensalada o verdura sin patata

Día tercero

COMIDA Ensalada / verdura sin patata
Pasta italiana

CENA Pollo con guarnición de ensalada o verdura sin patata

 

Día cuarto

COMIDA Ensalada / verdura / caldo (con poca pasta)
Pollo /conejo / ternera

CENA Ensalada / verdura sin patata
Tortilla de …

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Día quinto

COMIDA Ensalada / verdura sin patata
Pollo /conejo / ternera

CENA Pescado con guarnición de ensalada o verdura sin patata

Día sexto

COMIDA Ensalada / verdura sin patata
Pollo / conejo / ternera

CENA Pescado con guarnición de ensalada o verdura sin patata

Día séptimo

COMIDA Ensalada /verdura sin patata
Arroz

CENA Una taza de caldo con un poco de pescado o fruta.

 

Dieta Institiva

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Alimentos saludables

Verduras de temporada

Frutas de temporada: aguacate, pomelo, caqui, kiwi, lichi, lima, limón, granada, mandarina, arándanos, pera, manzana, uva, naranja.

Verduras de temporada: berenjena, ajo, apio, acelga, setas, brócoli, repollo, calabaza, calabacín, cardo, alcachofa, cebolla, pepino, col lombarda, coliflor, lechuga, endivia, escarola, espinaca, judía verde, nabo, pimiento, rábano, tomate.

Pescados y mariscos de temporada: besugo, mero, palometa, dorada, lubina, rodaballo, rape, salmonete, gamba rosada, gamba gris, buey de mar, percebe, camarón, cigala, nécora, berberecho, vieiras, ostras, almejas, mejillones, pulpo, sepia.

Frutos secos: Nueces, la más recomendable. También las avellanas, las almendras. El consumo de cacahuetes o pipas de girasol, así como de pistachos es mejor evitarlo. Los frutos secos pueden tomarse solos, con futa o en la ensalada

Cereales: Evitar los cereales industriales del desayuno. Consumir trigo, avena, arroz y sus derivados como la pasta, el pan, el bulgur (trigo troceado) y preferentemente integrales. Una buena y saludable opción es la quínoa que tiene el mismo perfil de aminoácidos que un filete de ternera.

Legumbres: Lentejas, garbanzos y judías. Tampoco tenemos que olvidar los guisantes y las habas, ya que no son verdura, sino leguminosas.

Carnes: Preferentemente aves y carnes magras. También se recomienda comer una vez a la semana carne de ternera, sobre todo las partes magras lomo de cerdo ibérico.

 

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